Atualmente, com os avanços industriais pode-se dizer que foram criados produtos  (alimentos, bebidas) com redução considerável de: carboidratos, açúcar, sal, lactose, gorduras, aminoácidos etc. ou até mesmo com a capacidade de substituí-los. Esses produtos reformulados são conhecidos como diet ou light, por diferenciarem-se dos originais trazendo a possibilidade de consumo, mesmo para...