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Diferença entre Diet e Light

Atualmente, com os avanços industriais pode-se dizer que foram criados produtos  (alimentos, bebidas) com redução considerável de: carboidratos, açúcar, sal, lactose, gorduras, aminoácidos etc. ou até mesmo com a capacidade de substituí-los. Esses produtos reformulados são conhecidos como diet ou light, por diferenciarem-se dos originais trazendo a possibilidade de consumo, mesmo para quem estaria restrito de  consumi-los em sua fórmula original.

Mas além da diferenciação dos produtos originais, existe também entre eles, certa diferença, observe:

Diet

Alimentos diet, pode-se dizer que são aqueles que não contêm em sua composição nutrientes ou os eliminam, são produzidos para atender à exigências físicas, metabólicas, fisiológicas e/ou patológicas particulares, como por exemplo: para pessoas diabéticas, hipertensas ou com alto nível de triglicerídeos, colesterol etc. Mas não conter alguns nutrientes, não é a mesma coisa que não conter valores calóricos. Muitos possuem a mesma taxa calórica que um produto original para que o gosto seja o mesmo ou semelhante. Portanto não é indicado à quem procura emagrecer e sim como dito anteriormente para quem cujo corpo restringe alguns nutrientes.

Light

Alimentos light contêm em sua fórmula nutrientes, mas estes são reduzidos em no mínimo 25% de sua composição original. São indicados para pessoas saudáveis, mas que procuram perder peso principalmente. Mas se um alimento light apresentar a ausência de um nutriente como sódio, pode ser consumido por hipertensos, assim como se apresentar ausência de glicose, pode ser consumido por diabéticos. Tanto o diet quanto o light, são regulamentados pela MAPA e ANVISA.

Portanto, a principal diferença entre os dois é a variação entre as taxas de nutrientes e calorias. É recomendado que para um melhor entendimento, na compra de um produto que rótulo seja lido, assim, pessoas com alguma doença, além de alimentos diet possam consumir os light.

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1 Response to " Diferença entre Diet e Light "

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